做食堂承包食品配送并不是大家想象的那么簡單，而是需要專業(yè)的知識和技能。比如不了解的人，就不知道怎么用汽車或者盒子分發(fā)食物，不同溫度下如何分發(fā)食物，都需要研究。

    食堂承包食品配送相關負責人表示:“不同的食材要分箱配送。比如常溫食材需要用紙盒包裝，冷凍冷藏食品需要用恒溫箱和干冰。冷藏食材需要用專門的冰箱來加濕冰塊。而且冷凍和冷藏成分在配送過程中不能脫離冷鏈?！?/p>

    此外，還有很多關于食堂承包食物分配的說法。比如面包不能和鮮魚一起分發(fā)。即使使用紙箱或其他周轉容器進行分離，也很難阻擋氣味。因此，這類食品要通過汽車配送，以避免食品的氣味污染。

    所以一定要注意食材的分布，了解不同食材的特點。一旦對其他食材產(chǎn)生一定影響，要選擇汽車配送，否則客戶反饋會很差，造成嚴重的客戶投訴。

另外，食堂承包食品配送要把食品安全放在前面，一定要站在顧客的角度考慮，因為每個人都無時無刻不在扮演著消費者的角色，對顧客負責，從源頭檢查產(chǎn)品質量，通過追溯系統(tǒng)讓顧客知道食品的來源和檢測報告，這樣顧客才能放心的配合和食用。

    食堂承包食品配送也需要專業(yè)的團隊支持，人員上崗前需要培訓，尤其是與客戶直接接觸的司機。顧客的反饋認真反饋給食品配送公司的負責人，這是對食品配送公司發(fā)展和進步的重要推動?？蛻舻囊庖姾徒ㄗh得到尊重，做出及時的解決方案來滿足客戶。